Kiadó: Belkereskedelmi Továbbképző és Módszertani Központ, Bp.
Kiadás éve: 1975
Eredeti azonosító: T75/305 I.-II.
Technika: 1 diatekercs, 21 leica kocka, szines

Készítők: [ készült a Pannónia Szálloda és vendéglátó hidegkonyha üzemében Csányi József mesterszakács vezetésével ] a Hidegtál készítés c. diafasorozat második része
Címkék: Gasztronomia, Ismeretterjesztő, Szakoktató